ÖL VALLI TRAPANESI DOP BIO
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Bio-Natives Olivenöl Extra g.g.A. Valli Trapanesi aus den Hügelolivenhainen Westsiziliens. Hauptsächlich aus Cerasuola und Nocellara del Belice (≥ 80 %) gewonnen, mit einem möglichen Anteil anderer Sorten von bis zu 20 % gemäß dem Anbausatz.
Die Oliven werden von Oktober bis Dezember bei beginnender Reife von Hand geerntet und innerhalb von 48 Stunden bei ≤ 27 °C kalt gepresst.
Frischer, klarer Olivenfruchtgeschmack mit krautigen Noten. Deutlich ausgeprägte Bitter- und Schärfenoten in perfekter Balance. Besonders geeignet zu Gemüse und Fischgerichten.
Vor Licht und Hitze geschützt lagern. MHD: 18 Monate ab Abfüllung.
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